Es un líquido aceitoso viscoso de color amarillo claro a temperatura ambiente. Tóxico. Punto de ebullición 150 ° C (0.53 kPa). Soluble en la mayoría de los disolventes orgánicos e hidrocarburos, insoluble en agua. Tiene una excelente resistencia al calor, resistencia a la luz y compatibilidad. Comúnmente utilizado en productos de PVC como plastificante, especialmente adecuado para productos de PVC transparente, productos de envasado de alimentos y otros productos no tóxicos.
El grupo epoxi en el aceite de soja epoxidado puede sufrir una reacción de apertura de anillo con ácido fosfórico para generar poliol de aceite de soja epoxidado fosforilado. Por ejemplo, tome 31 g de terc-butanol, 5 g de ácido fosfórico y 10 ml de agua desionizada en un matraz de cuatro cuellos, caliéntelo a 82 ° C y entre en un estado de reflujo; luego agregue 100 g de aceite de soja (ESO), 10 ml de agua desionizada, 46,5 g de El terc-butanol se puso en el embudo de presión constante, goteó gradualmente en el matraz de cuatro cuellos, goteó durante 1 h y reaccionó durante 6 h después del goteo; el producto reaccionado se agregó a 350 g de acetato de etilo y luego se utilizó agua desionizada. El lavado se repitió hasta que la solución se volvió neutra, y luego el acetato de etilo y el terc-butanol se eliminaron por destilación a presión reducida para finalmente obtener poliol de aceite de soja fosforilado (PESOP).